いつもとは違う様子のお客様

そのお客様は品川近辺にお住まいの女性で、職業はキャビンアテンダント。気さくでフレンドリーなお人柄が素敵な、常連のお客様です。先日の来店時には、休職中であることを打ち明けてくださいました。
今回も日々の疲れをリフレッシュしにご来店いただいたのだろうと思っていると、表情が固く、いつもとは違うご様子。すると「今日は大先輩を連れてきちゃった」とお連れの方をご紹介いただきました。

お客様とお連れ様の関係性を探る

お客様とお連れ様をおもてなししつつ、リフレッシュできる時間を作ろうとアクション開始。クリスマスシーズンだったため、季節を感じていただけるようクリスマス特別仕様のカクテルを提供しました。
その時の反応はいつものお客様で、期待以上に喜んでいただけました。しかし離れて観察していると、やはりお客様の表情が曇っている様子。さりげなくお二人の関係を探ると、お連れ様は、お客様の新人時代の指導教官だったことが分かりました。

次のステップへ進む迷いとプレッシャー

お客様が離席した際に、お連れ様へさりげなく休職のことをお話しました。するとお連れ様は「そんなこともこのお店で話しているのね」と笑いながら、お客様が指導教官になったことを教えてくださいました。お客様の様子がいつもと違っていたのは、きっと指導教官になることへの迷いやプレッシャーを抱えており、今日はそれを大先輩に相談して背中を押してもらいに来たのだなと考えたのです。ここで、テーマをリフレッシュからリセットに切り替えることにしました。

エールと祝福を込めたオリジナルカクテル

そうして、希望や期待という意味のあるカクテルに、お祝いの場で飲まれるイメージのあるシャンパンをプラスしたオリジナルカクテルを提供。「お連れ様からお客様へ、期待を込めたエール」と、「ロサンジェルス バルコニー全員からお客様へ、次のステージへ昇進する祝福の気持ち」を掛け合わせたカクテルです。
お客様がお帰りになる際に、「教官という立場のプレッシャーも楽しみながら頑張るね」と次のステージに進む覚悟が感じられるお言葉をいただき、お客様の気持ちをリセットし、前向きな気持ちに変えることができた確信を持つことができました。