新型コロナウィルスの影響に伴い、心身ともに疲弊しているみなさまへ。
この度、ポジティブドリームパーソンズのシェフたちが、ご自身でも手軽に作れる「朝食メニュー」の簡単レシピをご紹介していきます。

みなさまの一日のはじまりを豊かにお過ごしいただけますように。

＜レシピ＞お手軽パエリア

①フライパンにオリーブオイル、玉葱のみじん切り、にんにくチューブを入れて中火で炒める。
②玉葱が透き通ってきたら鶏もも肉を加えて、表面の色が変わるまで炒めたら米を入れて、米の表面が軽く透き通るくらいまで炒める。
③トマトソースを加えて軽く炒め、別鍋で沸かしておいたブイヨン、塩、胡椒を加えて15分中火で炊く。
④15分たったらパプリカスライス、桜えびを全体的に散らして、蓋をして火を止め、5分蒸らす。
⑤仕上げに、レモンスライスとオリーブオイルを全体的に回しかけて出来上がり。

＜材料＞

・米（洗い済み）　　　　　　　　　　 4合
・玉葱　　　　　　　　　　　　　　 1個
・鶏もも肉（2cm角）　　　　　　　　2枚
・トマトソース　　　　　　　　　　　200ｇ(市販の物)
・ブイヨン（固形の物を溶かしたもの） 800cc
・にんにくチューブ　　　　　　　　　少々
・パプリカ（黄・赤）　　　　　　　　 各1/2個
・桜えび　　　　　　　　　　　　　 100g
・レモンスライス　　　　　　　　　　8枚
・オリーブオイル　　　　　　　　　 適量
・白ワイン　　　　　　　　　　　　 適量
・塩、胡椒　　　　　　　　　　　　 適量　

＜シェフからのメッセージ＞

ハードルが高いと思われているパエリアですが、実は家庭でも簡単に作れることができます。
今回は桜えびを使って作りましたが、他の魚介や旬の野菜などでも合うので、お好みの食材で是非作ってみて下さい。
フライパン1つで作る事ができるので、チャレンジしてみてくださいね。

＜ロサンジェルスバルコニー テラスレストラン＆ムーンバーについて＞

品川駅・高輪ゲートウェイ駅近くにある施設、品川シーズンテラス内にあるレストランです。
都心にありながらも緑が溢れ季節を感じられるテラス付き、これからの季節にはテラスでビアテラスをお楽しみ頂けます。

▼公式ホームページ
https://www.los-angeles-balcony.com/restaurant.html